Hoyhemos querido rendirle un tributo a Karra Elejalde, flamante ganador de un Goya al Mejor Actor de Reparto, con este impresionante chuletón que ha cocinado Juanma Calero, chef de Gastromedia.Pero ¿Cómo hacer la carne para que nos quede como la de Juanma? ¡Toma nota! “Cuando preparo una buena carne en casa siempre
Pasospara cocinar el chuletón a la brasa. Sella la carne: Coloca el chuletón directamente sobre las brasas calientes para sellarlo y lograr ese delicioso tostado por fuera. Tiempo de cocción recomendado: Cocina el chuletón durante 2-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor y del punto de cocción deseado.